JSAアイシングクッキー認定講師講座

アイシングクッキー未経験の私。

最初は不安な気持ちもありましたが

JSA認定講師講座を受講しどんどん技術を習得!

なんと12時間で61種類もの技術を習得できてしまいます!

 

一昔前はサロネーゼと言うと誰もが羨む大豪邸のイメージがありましたが

今は、普通の主婦で、普通のおうちがほとんど!

 

子連れの講師もたくさんいますし、

育児と仕事を両立できるのが一番のメリットです!

 

自分の「やりたい」という気持ちを大切に♪

 不安や心配はいつでもご相談ください♪

あなたの夢をかなえるお手伝いをさせてくださいね!

 

また当サロンでは「JSAマスター講師講座」も受講可能です!

本部の試験に合格したマスター講師が
丁寧にレッスンいたしますのでご安心くださいね。

 

■JSAアイシングクッキー認定講師講座■

■受講料

・2時間×6回 税抜き94800円(講座料金 税抜き66800円、材料・道具・テキスト代税抜き28000円)

・認定料 税抜き20000円(認定証・フリーレッスン用レシピ3枚付き

・年会費 税抜き3000円
■持ち物:エプロン、ハンドタオル、12×16cmの箱が入る袋

■時間:2時間半(ティータイム付き・材料・箱)

■日数:初めての方でも2時間×6レッスンで取得可能です。ご相談ください

■人数:1~2人
■場所:大阪市住之江区講師自宅(振込確認後詳細お知らせいたします)

 

12時間の中で、様々なテイストの16作品(大型作品あり)を作りながら51種の技術が学べる、

 

アイシングクッキー作りに必要な技術をほぼ網羅した充実の内容のコースです。

アイシングの基本技術はもちろん、アルミクッキー型の作成や刺繍風アイシング、シュガーペーストを使用した立体的なアイシング

お花絞りなど、本を見たり自己流ではなかなか習得しにくい内容を、順を追いながら1つ1つしっかりと学んでいただきます。

 

6回目の講座では卒業試験として、学んだ51種類の技術を使用し大型クッキーを作成します。

ラブリー・スタイリッシュ・ガーリー・エレガント・アンティーク風など様々なタイプの作品を作るため

偏らずに幅広い作品が作れるようになります。

 

また、オリジナルデザインを多数取り入れる講座のため

ご卒業後の講座や販売用の作品を独自のデザインで考えられるように講座内でトレーニングを積んでいきます。

アイシングクッキー認定講師講座【1回目】

~アイシングクッキー作りの基本を学ぶ~

  • 食べて美味しい!アイシングクッキーにぴったりな配合のクッキーの作り方
  • アイシングの練り方
  • アイシングの固さの見極め
  • コルネの作り方
  • 色の付け方
  • パイピングの描き方
  • 塗りつぶし
  • なじみ模様(矢羽根・ツィード・ドット・ハート)

まずは基本が肝心!おいしく美しいアイシングクッキーが作れるように、基本をしっかりと学びましょう。

アイシングクッキー認定講師講座【2回目】

~なじみ模様を極める~

  • アルミ板を使用したオリジナルクッキー型の作り方
  • パーツの乗せ方
  • デザイン力を身に付ける(スクエアクッキーにオリジナルデザイン)
  • 黒色アイシングの作り方
  • 陥没しない塗りつぶしテクニック
  • 細かい馴染み模様3種(レオパード・ジラフ・ゼブラ)

オリジナル型作成やオリジナルデザインが描けるようになれば、世界に1つだけのアイシングクッキーを作れるようになります。

アイシングクッキー認定講師講座【3回目】

~細かいパイピングを極める~

  • サーモンピンクやミントグリーンなど、ベビーカラーの作り方
  • シルエット作成(アニマル・イニシャルなど)
  • ぷっくりキルティングの塗りつぶし方
  • キラキラに仕上げる方法
  • 細かいレース(ダブルレースやトリプルレース・CSエレガントレースなど)

女の子なら誰もが大好きなガーリークッキー!細かいパイピングも習得して、繊細なアイシングクッキーも作れるようになりましょう。またシルエット技法をを学ぶことで、フリーハンドでは難しいキャラクタークッキーや大量の同じデザインのクッキーを作ることが出来ます。

アイシングクッキー認定講師講座【4回目】

~口金絞りを極める~

  • シャビーシックカラー4色(アンティークカラー)の作り方
  • お花絞り(デイジー・5枚花・リーフ・コサージュ)
  • リボン絞り

口金絞りを極めれば、クッキーが一気にかわいく本格的に! ドレスにのせたり、花かごにしたり、角砂糖にのせたり・・・アイシングクッキーの幅が広がる、講師としては欠かせない技術です。

アイシングクッキー認定講師講座【5回目】

~シュガーペーストを極める~(シュガーペースト)

  • ティファニーブルーの着色方法
  • シュガーペーストの型抜き
  • 立体フリル2種(スタイリッシュフリル・エレガントフリル)の作成
  • リボンの作成法
  • キルティング模様の型押し
  • テクスチャーマットの使用法
  • アートスティックやナイフの使用法
  • シュガー用マットのオリジナル作成法
  • クッキーへの美しい貼り付け方

(より高度なアイシング)

  • ブラッシュエンブロイダリー(刺繍風アイシング)
  • ジグザグ絞り

これを作りたくてJSA講座を受講される方も多い大人気のデザインです。

少し高度な刺繍風アイシング(ブラッシュエンブロイダリー)やシュガーペーストを使用して、今海外でも流行りの立体的なクッキーを作りましょう。

ティファニーブルーの着色法やシュガーペーストの技術をたくさん学ぶことで、ウェディング用のギフトやオーダーにも役立ちます。

アイシングクッキー認定講師講座【6回目】

~デザイン力を極める~卒業試験

 

大きなクッキーをイメージした土台(長期間鑑賞できるようシュガーペースト使用)に、

2時間めいっぱい使って今まで習った技術を活かしたオリジナルデザインのアイシングをしていただきます。

こちらの作品は卒業制作試験を兼ねていますので、いくつかの課題を取り入れていただきます。

 

サロンの看板やブログ・ホームページのヘッダー用に作成される方も多いです。

大型クッキーのデザインが出来れば、ウェディングボードなどのオーダー作成も可能です。

講座内で試験を行うことで、ご卒業後すぐに講師としてレッスンをできます。(認定講座含む)

また受講するだけで講師になれるのではなく、試験に合格することで自信をもって講師として活躍していただけます。

(不合格の場合は、別日に再試験を行います)

(注意点)

  • 6回の講座は、1回目から順に受けていただきます。
  • 講座開始後のご返金は、いかなる理由でも受け付けておりません。しっかりご検討の上ご受講ください。(やむを得ない日程変更はご相談ください)
  • 6回講座終了後に、認定登録が必要です。(税別:認定登録料 20000円、協会年会費3000円)
  • ご登録後、一般社団法人 日本サロネーゼ協会の講師認定証を3週間以内に発行・郵送いたします。(後日の登録は受け付けておりません)
  • 講師になられた方には、単発レッスン用レシピ3枚・認定講座の講師用マニュアルをプレゼントしています(無料)
  • 認定講師になられた後、さらにアイシングクッキー業界最先端のスキルを身に付けたい方は、
  • 上級講座へお進み頂けます。

 

■レッスン内容(クリックすると私の講座レポに飛びます)


16作品をとおして61種類の技術を学びます。

①アイシングの基本となじみ模様


②なじみ模様を極める


③パイピング&レース


④お花絞り&リボン絞り


⑤シュガーペーストを極める


⑥卒業制作



 

 

 

アイシングクッキーマスター講師講座

※この講座は日本サロネーゼ協会の認定講師の方が受講できる講座です。JSA認定講師でない方は

認定講座から始めてください。

 

全6回(12時間)受講料90,000円(税抜)+材料費45,000円(税抜)=135,000円(税抜)

 

業界最先端の技法を学び、よりアイシングクッキーの技術をスキルアップさせるための上級講座です。
JSAアイシングクッキー認定講座で学んだ技術にプラスして、30種類以上の新しい技術を学びます。
日本ではまだ見かけないような技法や材料、協会オリジナル道具や海外直輸入の道具等を使用した、作品のクオリティの高さと技術力の向上にこだわった内容です。


マスター講座は、 こんな方にお勧めです。

  • 海外の作品のような繊細で美しいクッキーを作りたい
  • 最先端の技術から伝統的な技術まで幅広くを学びたい
  • アイシングの専門的な知識を深めたい
  • 他の教室や作品との差別化を図りたい
  • アイシングクッキー作りの幅を広げたい
  • シュガーの知識を深め、自分の技術をもっと上げたい。
  • 繊細なパイピングを極めたい。
  • アイシングクッキー業界の最先端を走り、業界を引っ張りたい!

JSAアイシングクッキーマスター認定講座を受講するには、下記2点が条件となります。

  1. JSA認定講師講座(詳細はコチラ)を受講し、卒業試験合格後に認定講師登録をしていること。
  2. 年会費を支払い、現在協会員であること。

JSAアイシングクッキーマスター認定講師になるには?

  1. JSAアイシングクッキーマスター認定講座(全6回 12時間)を受講する。 (修了証が必要な方は、10,000円(税抜)で発行いたします。) ※修了証は講座修了を証明するもので、マスター認定講師として名乗り活躍いただ けるものではありません。マスター講座で学んだ技術を、趣味やフリーレッスンに活かしたい方向けのものです。
  2. 別日に開催される、マスター認定講師試験を受ける。(別途検定料10,000円(税抜)、芦屋2月・8月/東京3月・9月/福岡・名古屋不定期開催)
  3. 合格後、マスター認定講師として活動できる。(別途認定登録料20,000円(税抜)・年会費9,000円(税抜) ※年会費は現在お支払いいただいている金額との差額分を収めて頂きます。認定証はカードタイプのものとなり、レッスン時に名札としてお使いいただけます。

JSAマスター認定講師になると出来ることは?

  • マスター認定講座開講(試験は本部開催となります)
  • 各地でのスキルアップ講座開催(協会指導の下)
  • 協会ホームページにマスター認定講師として掲載
  • 年2回のマスター講師スキルアップ研究会参加